Sobald man beim Blumenkohl die weiße Blüte sieht, kann man etwa 3-5 Tage später die Ernte einplanen.

So sieht ein erntereifer Blumenkohl aus.

Einige Tage vorher wurde die Blumenkohl Blüte durch umknicken der Blätter abgedeckt. Das bewirkt eine schöne weiße Farbe. Ansonsten wird die Blüte in der Sonne schnell gelblich. Keine Sorge, die Pflanze hat trotzdem noch genügend Kraft in der Wurzel und in den großen Blättern.

Wenn man zu lange mit der Ernte wartet, schwindet die weiße Pracht schnell.